Τρίτη, 2 Φεβρουαρίου 2016

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ-BALIK EKMEK

BALIK EKMEK
BALIK =ψάρι
EKMEK=ψωμί

Κοντεύει μεσημέρι και κάτι θέλω να φάω.

Βλέπω τους ψαράδες με τα καλάμια να ψαρεύουν στην γέφυρα του Γαλατά,τους πλησιάζω ,καλή ψαριά έχουν και σήμερα.


Όμως κάτι γαργαλάει την μύτη μου.Μυρίζει ψητό ψάρι.
Κάτω από την γέφυρα ,στο EMINONU βλέπω βάρκες και καπνούς.


Ναι! από εκεί έρχονται οι μυρουδιές ,ψαράκια που ψήνονται πάνω σε βάρκες που κουνιούνται,<<TARΙHI EMINΟNOU BALIK EKMEK>>.





Πλησιάζω και παραγγέλνω ένα balik ekmek δηλαδή ένα τεράστιο σάντουιτς με αφράτο ψωμί ,σαλάτα μαρούλι ψιλοκομμένο ,κρεμμύδια και ένα τεράστιο ψάρι καθαρισμένο από κόκαλα.






Μπροστά από τις βάρκες έχει τραπεζάκια και σκαμπό  που μπορείς να καθίσεις και να παραγγείλεις şalgam ένα μείγμα κόκκινο από νερό και τουρσί (λάχανο, και αγγουράκια ) όπως κάνουν και οι ντόπιοι και αφού προσθέσεις αλάτι και χυμό λεμόνι στο ψάρι ,απολαμβάνεις αυτό το υπέροχο γεύμα και παίρνεις δυνάμεις για να συνεχίσεις τις περιπλανήσεις σ' αυτήν την ατελείωτη Πόλη.....